Author Archives: minnami

れんこん粉末

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天ぷらの衣、お好み焼き、クッキーなど小麦粉を使う料理に少し混ぜて使えます。 れんこんに含まれるムチンがお手軽にとることができます。
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長狭米

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長狭米の新米入荷しました。 今年も美味しいお米ができましたよ。 お米は、贈答にも大変喜ばれる品です。 香りも味も一級品。ぜひ食べてみてください。 ◎長狭米の特徴 ①光沢・・・炊きたてを見ると、とても艶があります。 ②風味 … つづきを読む
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こかぶ

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酢漬け、漬物、スープなどかぶの根は柔らかく、アクがないので、使いやすい野菜です。茎は漬物、しょうゆで炒めて常備菜にしても美味しい。
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万葉集の立札

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万葉の小径には、万葉集の中からいくつかの歌を、立て札に記してあります。 風情のある札でしょう。 札は、歌に詠まれている植物のそばに設置しています。 ひとつひとつの歌を吟味しながら散歩しているうちに、万葉の世界へ・・・ 写 … つづきを読む
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紅梅、白梅

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万葉の小径の、いちばん奥に「紅梅、白梅」が咲いています。 今年は、2月中旬ころから咲き始めました。現在は若葉の中に小さな実がついています。
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万葉の小径「ベンチ」

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みんなみの里裏手の土手を利用した「万葉の小径」。 万葉集の短歌をいくつか紹介したり、歌に因んだ植物を楽しめるスペースになっています。 周りはのどかな里山風景がひろがっています。ちょっと休めるベンチもありますのでお弁当を食 … つづきを読む
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ワサビ菜

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柔らかくてギザギザな葉。ピリッとした辛みが、いつものサラダに美味しいアクセント♪ サラダ、おひたし、漬け物、肉料理付け合せ等にぜひどうぞ! ピリッとした辛みが人気の野菜です。
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小松菜

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瑞々しい小松菜。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、鉄、食物繊維が含まれています。 さっと炒めて、または煮びたし、和え物と色々料理して食べましょうね。
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季節のソフトクリーム

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この季節の定番は・・・やっぱり苺ですね。美味しいいちごソフトをご賞味ください。
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かぼちゃ姫のかぼちゃサラダ

ポテトサラダみたいにカボチャサラダを作ってみました。姫のとってもお気に入りです。 材料….カボチャ、キュウリ、タマネギ、塩、こしょう、マヨネーズ 作り方…. 1.カボチャの皮をピーラーで剥いて黄色い所だけにします。 2. … つづきを読む
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かぼちゃ姫のかぼちゃスープ

こんにちは(^o^)かぼちゃ姫です。 もうすぐ冬至です。みんなの里でも冬至かぼちゃの販売イベントを行います。 …っで、姫はかぼちゃスープのレシピをご披露! 材料は….カボチャ、固形スープの素1個、水・牛乳・塩・こしょう … つづきを読む
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しいたけ

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肉厚のしいたけです。地元で採れたしいたけは香りが違います。しいたけステーキやもちろん鍋、天ぷら、炒めものなど色々な料理にあいます。 ぜひ食べてみて下さいね♪
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嶺岡豆腐(暴れん坊将軍のビックリ豆腐)

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嶺岡豆腐?!(暴れん坊将軍のビックリ豆腐) 嶺岡山地一帯に江戸幕府直轄の牧場があり、今もその跡を見ることができます。 その嶺岡牧のある出来事が今も伝えられています。それは、チョット面白いエピソードです。 八代将軍吉宗が、 … つづきを読む
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ジャム・はちみつセット

南房総の温暖な土地で育った色々な果物ジャムと、ミツバチが草花や花木の蜜を集めた純粋天然蜂蜜のセットです。濃厚で香り高い蜂蜜は、大瓶小瓶など色々あります。ジャムはイチゴ・ブルーベリー・マーマレード・ゆずなど多種多様です。 … つづきを読む
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長狭米のご飯

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みんなみの里レストランでは、銘柄長狭米新米の「ご飯」をご提供。 長狭米は、一味違う香りと美味しさです♪ ぜひレストランでお食事を! 長狭米の特徴 (光沢)炊きたてを見ると、とても艶があります。 (風味)香りと米の旨みが、 … つづきを読む
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ヒマワリ

ひまわり(キク科) 花言葉 あこがれ・崇拝・熱愛 花の色 黄色 日回りと表記されることもあり、また、ニチリンソウ(日輪草)とも云います。 見ているだけで、心が明るくなるヒマワリの花。 お部屋にあるだけで、心が浮き立ちます … つづきを読む
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「春の皿には苦味を盛れ」

春の目覚め! つづきを読む
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物産

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房総のお土産品や特産品、地元工房の陶芸品や手工芸品など、色々取り揃えた「物産」。 「みんなみの里」の色々な体験の受付も、こちらで行っています。 いちご狩り、菜花摘み取り、フルーツトマト狩り、ブルーベリー狩り、芋掘り等々。 … つづきを読む
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さつまいもタルトケーキ

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千葉スイーツの絶妙な味のハーモニーを追求して、しっとり焼き上げました。 ソフトな口あたりと、やわらかな甘味をお楽しみ下さい。 《税込 577円》
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かりんとう

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ちょっと変わり種の「かりんとう」です。 黒糖、野菜、ミルク、ピーナッツの「かりんとう」がそれぞれ可愛い袋にイン。 価格も420円とお手頃。 お土産にどうぞ♪
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