かぼちゃ姫のかぼちゃサラダ

ポテトサラダみたいにカボチャサラダを作ってみました。姫のとってもお気に入りです。
材料….カボチャ、キュウリ、タマネギ、塩、こしょう、マヨネーズ
作り方….
1.カボチャの皮をピーラーで剥いて黄色い所だけにします。
2.電子レンジで、カボチャを柔らかく調理。
なぜ電子レンジかというと、ポテトサラダのように、ゆでてしまうと水っぽくなってしまうからです。だから電子レンジがおススメなのですぅ。
ゆでる場合、カボチャが煮えたら水分をよ〜く飛ばして下さい。
3.キュウリとタマネギはスライスして、塩で揉んでおき、水分を出します。
4.柔らかくなったカボチャをつぶして、よく絞ったキュウリとタマネギを混ぜます。
5.塩・こしょうで味をととのえて出来上がり~。
6.お好みでマヨネーズを混ぜても美味しいですョ。

かぼちゃサラダ


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