かぼちゃ姫のかぼちゃスープ

こんにちは(^o^)かぼちゃ姫です。
もうすぐ冬至です。みんなの里でも冬至かぼちゃの販売イベントを行います。
 …っで、姫はかぼちゃスープのレシピをご披露!

材料は….カボチャ、固形スープの素1個、水・牛乳・塩・こしょう
作り方は…..
1.カボチャは外側の皮をぜ〜んぶピーラーで剥いて、黄色の中身だけをや〜らかく煮ます。
この時のお水はカボチャのひたひた位。固形スープの素を1個入れるのをお忘れ無く。
2.柔らかく煮えたら、カボチャの汁と一緒にミキサーにグァ〜ってかき混ぜます。
3.カボチャがきれいにペースト状になったら、牛乳を加えてもう一度ミキサーでかき混ぜます。
4.鍋に移し替えて、牛乳や水でお好みのスープ状にして塩・こしょうで味付け。
5.吹きこぼれないように気をつけて….出来上がりで~す。
*カボチャを煮るとき水が少なめだと、ミキサーでよく混ざらなかったりするので、牛乳で調整が必要!
 だけど、多すぎると水っぽくなるのでそれもご注意を!

カボチャスープ

実はこれ、夏に作った冷凍カボチャペーストで作りました。
牛乳を混ぜる前の段階で冷凍にしました。
こうしておくと便利だし、チョッとてまがはぶけます。
姫って賢~い、フフフ(^^)
冷凍バッグで板状に冷凍しておくと、そのままパキッって割って解凍、牛乳を加えてレンジで温めて出来上がり(^◇^)
是非やってみて下さい。


This entry was posted in 姫♥姫レシピ. Bookmark the permalink.