干しいたけ

地元で採れた「しいたけ」でつくった「乾しいたけ」。乾すことにより一層味が凝縮され美味しくなります。もどす方法は、冷蔵庫で24時間水に浸すのが良いといわれています。じっくりもどした「しいたけ」は、加熱により旨みがグンと出てきます。

 


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