さつまいも

さつまいもさつまいも、と一口に言っても、色々な種類があります。

みんなみの里では、紅あずま、紅はるか、安納芋、パープルスイートロード(紫芋)を主に販売しています。

さつまいもは、掘り上げたばかりは、甘さがありません。直射日光の長く当るところに置いて日に当て、数日もすると水分が抜けデンプンが糖分に変化して糖度が高くなります。
ホクホク系の「紅あずま」。しっとり甘い「紅はるか」。果肉がオレンジ、なめらか食感
、甘い「安納芋」。紫芋の甘系「パープルスイートロード」。どれにするか迷っちゃう。

 


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